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2004/10/12

[昼食]呑喜帆亭@片町

あまりにもバリエーションに乏しいですが、
ひさしぶりに会社の後輩のゆみながくん
(でいいのか?ハンドルは>うっちゃん<おい)が弁当なし
らしいので、先日来のリベンジで呑喜帆亭です。

ゆみながくん
先日の記事をみて「磯塩焼きそば」。私は初挑戦「チキンカツレツ」まぁ、肉違いですが。

本日はマスターがお休みだったようで、めったに見ない方が
調理してたんですが、ここの店員は全員徹底的にしごかれて
ますので、味にはずれはないです。ただ、相当きりにくかったのか、
結構衣と肉が分離してたのがちと残念(苦笑)。

ま、お昼から980円の贅沢ですわ。

ということで、磯塩の感想文よろしく>ゆみながくん

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コメント

磯塩焼きそばですが、
いわゆる塩焼きそばなのですが、ごるごさん曰く
塩以外の何かが混ざっているという事で。

具としては、豚肉とイカと野菜がたっぷり。
紫蘇の香りが良い感じですが、混ざっていると
言うよりは、刻み海苔と共に上に振りかけてあります。
しかし、海鮮具材がイカだけだというに、味は
非常に磯味です。やはり、ごるごさんの言うとおり
塩だれに何か隠されていると言うべきでしょう。

で、味わってみる限りは、この隠し味は、貝類の
エキスだと思われます。それもホタテではなく、
アサリとかそっち方面。こいつのおかげで、あっさり
濃厚な良い感じのバランスになっているのではと
邪推しております。

焼きそばですが、ちゃんとご飯のおかずになります。
旨いです。腹一杯です。

投稿: ゆみなが | 2004/10/12 20:35

コメント要求したようですが、
見てるの確実で書いてくれそうな
人は君だけだったもんで(苦笑)

ということで、説明どおりの味だったと
思うのですが、確かに貝系の風味な気も
しますね。

ということで、何食っても美味いので
また行きましょう。
一回、、、夜に宴会したいねぇ。

投稿: ごるご十三 | 2004/10/12 23:48

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