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2005/02/01

[昼食]炭屋 中店@京橋

今日もゆみながくんと、、、出かけたら探索団Iくんと
合流。これでSさんがいたらフルメンバーやなぁ、とか
思ったり。

さて、今日はちゃんと定食を、と炭屋へ。
ビジネスランチのメニューみてから、丼か、
もしくは周辺の店にするかを考えることに。

今日のメニューはカレイの煮付け。これはある意味
ギャンブル。すげぇすきなんですが、時々ばさばさの
カレイあるからなぁ。ちゃんと脂のってて、ちゃんと
味がしみてて、真子でもありゃいうことなしなんですが。

で、私はビジネスランチ@700円、
ゆみながくん、海鮮丼ν麺せっと@850円
Iくんはかす汁定食@700円とみんなばらばら。
みんな美味そうでした。

私のカレイはといと。。。尻尾よりのほうだったんで、
子はなかったんですが、これが見事にしっとりと
煮付けられておりまして、骨まで柔らか。
こんな煮付け、作ってみたいなぁ。やっぱ圧力鍋でしょうか。。。
あぁうまかった。

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