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2005/02/16

[夕食]

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今日は鍋。
♪お鍋とゆーたらポン酢しょうゆ、
といいたいところですが、香醋しょうゆ。
買ってきた香醋が使いたかったってのが
大きいのですが、それ以前に冷凍庫で眠ってた
カワハギを。。。っていつのやねん。

具は白菜、カワハギ、まいたけ、豆腐。
カワハギ以外は今日買ってきたんですが、
白菜は一番外側。緑がかなり濃く、ちょっと味が
きつい。まいたけのせいか、ダシがやたら黒くなった。

で、肝心?の香醋ですが、だいこんおろし、
しょうゆ、香醋、信州で買った七味などなどと
ちゃんぽん。大根も今日買ってきたんですが、
半分のやつで、ざぶざぶあらって、皮もむかずに
おろす>青い>辛い。七味も辛い、しょうゆも
妙にからい。香醋をどぼどぼ入れるとすっぱい。
だしで薄める、をくりかえし、いい感じだった
期間が短い(苦笑)。

あ、カワハギはまだ十分食えました^^;

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