すげぇ

どすぐろいほど漬かってるのに…からくない
飯が進む

前日つけたヅケの残り半分。何にも考えずに放置。からくなりすぎるかと思ったのですが、そうはならず、水分がぬけて、より身がしまってなんともいえない食感でした。こりゃはまるなぁ。冷凍してるメジもつけちゃおうかなぁ。