070212トリガラを煮る。番外編『思い出のアイツ』

Kenneth.Kです。

というわけで前回に振っておいた

トリガラのお尻の話なわけですが

別に食うために切り出してみました。

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これ、もう気づいてると思いますけどいわゆる

『ボンジリ』

ですね。

そうあの知る人ぞ知る『ボンカレー』の材料です。

というわけで、なくなってしまった焼き鳥屋台『はちまき』で私が命名した

『ボンジリのカレー味略してボンカレー』

を作ってみましょう。

まさかトリガラ買って、ついてくると思わなかったんで。儲けモンです。

そういうわけで塩とカレー粉振って焼きました。

左が塩で右がカレー味。鳥の脂の味とカレーの味があいまって美味しいだけでなく

とても懐かしかったです。

ごるご兄貴にも食べさせてあげたかったなぁ。

いや、惜しい店をなくしました。残念。