カツオを食う

Kenneth.Kです。

久々にカツオを釣りました。

脱血して4.4kgでした。

久々に釣ったもんだから血抜きはしたのに首を折るのを忘れてました。

自己ベスト更新なのになぜか感動が薄かった1本。

こいつが

  こうなって

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こうなって

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かたっぽはこうで

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こっちはこう。

ぐずぐずになっちゃった。

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何とかこうして

(サクがへんな形なのは皮引きに失敗したのである。)

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前菜は胃袋と心臓の塩コショウ炒め

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刺身には何とかなって

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酢飯などして

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オンザライス

酢飯だけど。

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まぁ、ここまできて

やっぱりカツオをおろすのが下手だと思うのであります。

あと100本くらいはやらないとだめでしょうねぇ。

3枚おろしは頭の処理と内臓も食べられる状態にするのも含めて30分かかったけど

そんなのかかりすぎだし。

皮引きには失敗してサクがヘンだし。

出刃と柳刃に腕が追いつかない状態ですね。

これはもう経験値の勝負ですねぇ。

その前に釣ってこないといけないんですけど。。。

ちなみに。

おつゆはマツタケだぜ。

チャンチャン。