サヨリ尽くし

まぁ、こんな量釣っちゃったわけです。「だってばよ」とか言ってたのは、鳴門までわざわざいったもんで（ｗ

狙いはサンマサイズ、だったのですが、そんなのは1尾だけで、後はちっこいのが半分（エンピツサヨリではないけど）。

仮眠のみで一日筏の上、そのままノンストップで帰宅して、すでにへろへろなのに、そっから一気に料理。生魚を扱うので、暖房もつけずに水仕事。そりゃもう寒い。サヨリはあぁ見えて腹黒い（ｗ魚なので、他の魚より手がかかります。さらに例のフェースハガーもいるので、、、量もあるし、けちらずに頭を他の魚より大きめに落とす。腹を出す、腹黒いのを綺麗に洗う、開く。。。これだけで数時間。。。7割ぐらい干物に。塩だけ版と、酒みりん入りの二種。干すときに混ざっちゃったの区別できませんが。

本当はこんなのをたっぷり釣る予定だったんですが、上のほうのサイズ主体で。。。

で、下がようやく買った、念願の刺身包丁。名前入りです。かっこいい。出刃とか小出刃も買い換えようかな。

料理終了後は、刺身（左のほうの赤いのはアジ）と、塩焼きで酒。

刺身は非常に淡白で、お上品な感じ。塩焼きは、ちょっと味気ない感じ。刺身の醤油つけたり、塩つけるといい感じ。

さて、一日あけて。。。へろへろな上に長時間の水仕事で死にかけで、起きてもふらふらだったので会社サボる。

干物はおいおい食べるとして、天ぷらが旨い、という話を聞いたので、天ぷらで。天然塩と、クレイジーソルトつけて食ってみる。旨い。塩焼きよりぜってぇ旨い。

んで、干物の収穫。ラップして冷凍庫行き。冷凍庫半分ぐらいサヨリになってしまいました。しばらくサヨリばっか食うと思うので、夕食写真貼っても面白くなさそうです^^;