ミシマオコゼ食べた

Kenneth.Kです。

1/2に釣ったミシマオコゼを

風邪やら熱やらで食えずにいたので

1週間ほど冷蔵庫に。

刺身にしたかったのですが

さすがに諦めて味噌汁に。

ものすごく見た目は味噌汁に似合ってます（苦笑）

で、味の方ですが

身が結構しっかりしてましたね。

その身のかたさのせいではないでしょうが

汁の方に出汁が出てる感じはなかったですね。

身から溶け出さないのでしょうかねぇ。

出汁を期待するよりも

身を食べるつもりの料理が良さそうですね。

刺身か、煮つけか、清蒸魚とか。

刺身にする場合は

長めに寝かせてみましょうかね。

ま、今年はどういうわけか

相模湾でミシマオコゼが上がっている情報を

チラホラと聞くのでまた釣れるかもしれません。

やってみようっと。