漬物元年

Kenneth.Kです。

ついにやってしまったのですが

白菜の漬物を作ってみました。

白菜の半割りをスーパーのおつとめ品コーナーで買ってきて

塩振って、重石をして、常温で2日。

水が上がってきたら、水を切って

白菜自体をさっと水洗いして

再び、ささっと塩振って、

昆布入れて、鷹の爪を入れて、また重石。

1日置いたら出来上がり。

なんだ、簡単じゃん。

なんというか

ついにやってしまった。

という感じがあるんですよね。

いよいよ漬物をやり始めてしまったという感じが。

これをやりだすと色々とやりたくなってしまうのでは？

とりあえず、糠みそと梅干だけは手を出さないように気をつけなくては。