北海道旅行2009年(通算1回目)'09 04/09(Thu) その2 偉くなったと勘違い。
お醤油を一周したら徹底的に混ぜて
ウニをイカに絡めて食べる。
小市民なせいか
ウニの形がなくなるまで混ぜてしまうのが
どうしても心苦しい。
しかし、意を決してやってみるとうまいのですね、これが。
卒倒しそうなうまさ。
丸かじりしちゃってください
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正解はホタテの付け焼きを海苔でくるんで
磯辺焼きにしてあったのです。
見よ、この繊維の太さ。
これでも卒倒しそうになる。
エゾアワビなんだそうな。
普段、アワビなんて食べないので良く分かりません。
そうか、ついにアワビなんてを食うようになってしまったんだなぁ。
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細く切ってから握ってあるので
ご飯が崩れたときによく馴染むし
ねっとりとした食感が楽しめます。
あぁ、ヤリイカって、
しばらく釣ってないけど、やっぱり旨いんだなぁ。
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あぁ、香りがちがうのね。
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左:サーモン
右:紅シャケ
という比較をさせてくれました。
しかし、どうしてこんなに脂の乗り方がちがってしまうのだろうか。
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『東京湾の小型のものとはまた違った楽しみが』
ということで出してくれました。
大丈夫、
東京の寿司屋も知らないから(苦笑)
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握らず、巻物なので
この断面から滲んだエキスが
ご飯に絡みついてステキです。
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まんぞく、満足。
玉子焼きも好きなんだよなぁ。
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と、まぁ、こんなものを食べながら話もするわけで。
函館の朝市は観光客むけなのだが
函館には『自由市場』があるという。
ここのお寿司屋さんも、そこで仕入れているからと
市場内の店を紹介してくれる。
そこは呼び込みがうるさくないという。
ありがたい、とてもとても貴重な情報だ。
おまけに、市電を終点まで乗っていくと、市営の温泉があるという。
お店の初老の方もその温泉に行くという。
これもありがたい情報だ。
旅館の立ち寄りに行くよりも気安くいける。
うんうん、よいぞ。
これが行き当たりばったりの醍醐味よね。
さらに話をしていたら、この後に行こうとしているバーは店から近いという。
ちょうど、ホテルに帰る方向でもあるという。
それは便利だと思っていたら、
会計が済んでから
『車が来てますから』
と、お寿司屋さんが言う。
あれ?タクシー頼んだっけ?
と、思ったら、店の前には寿司屋さんのロゴ入りライトバンが(汗)
『飲み屋さんまで送りますよ。』
と、言う。
大将ではなくて、フロアでお茶やお酒を運んでいてくれた初老の方が言う。
こんな年上の方に運転させて、飲み屋に送ってもらうなんて
いつからこんなに偉くなってしまったんだろうか・・・
うーむ、お寿司屋さんとはすごいものだ。
ここでマスターと少し話す。
『ここまでお寿司屋さんに送ってもらいまして・・・』
『あー、それなら専務さんかな?』
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おいおい、専務さんに送ってもらってたのかい?
いつからそんなにエラクなってしまったのやら。
というわけで、お寿司屋さんで日本酒も飲んでいたので
バーは軽めに。
明日は市場と温泉を回ったら、札幌に戻るのだ。
つづく。
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コメント
あはは
でらくサービスのいい寿司屋やねえ
なんちゅうお店?
駅前?
こんど行く
ホッカイシマヱビやら
キンキやら
バフンウニやら
ハシラの磯辺焼きもうまそうやがな
ほんで
小肌は一番目か二番目に食べんとあかんがな
そらそうと
北海道へいったら
「ハッカク」を食べてみたいねんけど
いつも
「今日は入ってないです」
「昨日は仕入れてたんですけどね」
と言い訳されて
いまだ
食べてへんねん
けねすけ食べた?
とりあえず
こんど函館行ったらその寿司屋行く
ほんで
専務さんにバーまで車で送ってもらお
よし
そうしよう
そうしよう
投稿: Sa. Sa. King | 2009/05/01 00:09
いや、これねぇ。
あとから考えてみると
丁重に追い出されたのではないかと疑ってみたり
だって、最初に許可はとったものの
こんなにバンバン写真とってるし、
メモは書いてるし
お酒は飲んでるし
あげくの果てには
『実はウチダザリガニを探しているのですが。』
と、たずねてみたら
『ザリガニですか?そんな名前のがいるのですか?
不勉強で申し訳ありません。』
と、頭下げてくれちゃうし
寿司屋さんに頭下げさせちゃったんですよねぇ。
阿寒湖漁業組合でも時期ではないし
モノはないだろうとは思っていましたが
あまり知られていないようなんですよねぇ。
考えすぎかしら・・・
ハッカクは食べてないですねぇ。
実は平塚の北海道の魚を出す店で食べたことがあるので
今回はこだわっていなかったのですよ。
翌日の自由市場でハッカクの干物があったので
それは買っておきましたけどね。
ちなみに、この寿司屋さんは東京は銀座にもお店があるそうです。
うーむ、今度の勤務先の乗り換え近くなんだよなぁ。
あぁ、でもまた頭下げさせちゃったりしないかしら。
投稿: Kenneth.K | 2009/05/08 10:54