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2009/04/29

北海道旅行2009年(通算1回目)'09 04/09(Thu) その2 偉くなったと勘違い。

Imgp1573  Kenneth.Kです。

てなわけで函館山まで2往復の自分を褒めてあげたいので

またも回らないお寿司屋さん@函館駅前

とりあえずのお刺身は

右からヒラメ、ソイ、キンキ(湯霜)、シマエビ

Imgp1574 ヤリイカにバフンウニ

お醤油を一周したら徹底的に混ぜて

ウニをイカに絡めて食べる。

小市民なせいか

ウニの形がなくなるまで混ぜてしまうのが

どうしても心苦しい。

しかし、意を決してやってみるとうまいのですね、これが。

卒倒しそうなうまさ。

Imgp1575 こはなんぞ?

丸かじりしちゃってください

Imgp1576

正解はホタテの付け焼きを海苔でくるんで

磯辺焼きにしてあったのです。

見よ、この繊維の太さ。

これでも卒倒しそうになる。

Imgp1577 あらあら、アワビまで。

エゾアワビなんだそうな。

普段、アワビなんて食べないので良く分かりません。

そうか、ついにアワビなんてを食うようになってしまったんだなぁ。

Imgp1581 ヤリイカは岩塩とスダチで。

細く切ってから握ってあるので

ご飯が崩れたときによく馴染むし

ねっとりとした食感が楽しめます。

あぁ、ヤリイカって、

しばらく釣ってないけど、やっぱり旨いんだなぁ。

Imgp1582 ほっき貝は一瞬だけ湯がいて。

あぁ、香りがちがうのね。

Imgp1583 北海道ということで

左:サーモン

右:紅シャケ

という比較をさせてくれました。

しかし、どうしてこんなに脂の乗り方がちがってしまうのだろうか。

Imgp1584 アナゴ

『東京湾の小型のものとはまた違った楽しみが』

ということで出してくれました。

大丈夫、

東京の寿司屋も知らないから(苦笑)

Imgp1588いくらではなく、甘塩のスジコ。

握らず、巻物なので

この断面から滲んだエキスが

ご飯に絡みついてステキです。

Imgp1589小肌も食べて

Imgp1590 玉子焼きも食べて

まんぞく、満足。

玉子焼きも好きなんだよなぁ。

と、まぁ、こんなものを食べながら話もするわけで。

函館の朝市は観光客むけなのだが

函館には『自由市場』があるという。

ここのお寿司屋さんも、そこで仕入れているからと

市場内の店を紹介してくれる。

そこは呼び込みがうるさくないという。

ありがたい、とてもとても貴重な情報だ。

おまけに、市電を終点まで乗っていくと、市営の温泉があるという。

お店の初老の方もその温泉に行くという。

これもありがたい情報だ。

旅館の立ち寄りに行くよりも気安くいける。

うんうん、よいぞ。

これが行き当たりばったりの醍醐味よね。

さらに話をしていたら、この後に行こうとしているバーは店から近いという。

ちょうど、ホテルに帰る方向でもあるという。

それは便利だと思っていたら、

会計が済んでから

『車が来てますから』

と、お寿司屋さんが言う。

あれ?タクシー頼んだっけ?

と、思ったら、店の前には寿司屋さんのロゴ入りライトバンが(汗)

『飲み屋さんまで送りますよ。』

と、言う。

大将ではなくて、フロアでお茶やお酒を運んでいてくれた初老の方が言う。

こんな年上の方に運転させて、飲み屋に送ってもらうなんて

いつからこんなに偉くなってしまったんだろうか・・・

うーむ、お寿司屋さんとはすごいものだ。

Imgp1593 と、そういうわけでバーでジントニックをば。

ここでマスターと少し話す。

『ここまでお寿司屋さんに送ってもらいまして・・・』

『あー、それなら専務さんかな?』

おいおい、専務さんに送ってもらってたのかい?

いつからそんなにエラクなってしまったのやら。

というわけで、お寿司屋さんで日本酒も飲んでいたので

バーは軽めに。

明日は市場と温泉を回ったら、札幌に戻るのだ。

つづく。

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コメント

あはは
でらくサービスのいい寿司屋やねえ
なんちゅうお店?
駅前?
こんど行く
ホッカイシマヱビやら
キンキやら
バフンウニやら
ハシラの磯辺焼きもうまそうやがな
ほんで
小肌は一番目か二番目に食べんとあかんがな
そらそうと
北海道へいったら
「ハッカク」を食べてみたいねんけど
いつも
「今日は入ってないです」
「昨日は仕入れてたんですけどね」
と言い訳されて
いまだ
食べてへんねん
けねすけ食べた?
とりあえず
こんど函館行ったらその寿司屋行く
ほんで
専務さんにバーまで車で送ってもらお
よし
そうしよう
そうしよう

投稿: Sa. Sa. King | 2009/05/01 00:09

いや、これねぇ。
あとから考えてみると
丁重に追い出されたのではないかと疑ってみたり
だって、最初に許可はとったものの
こんなにバンバン写真とってるし、
メモは書いてるし
お酒は飲んでるし
あげくの果てには

『実はウチダザリガニを探しているのですが。』
と、たずねてみたら

『ザリガニですか?そんな名前のがいるのですか?
不勉強で申し訳ありません。』
と、頭下げてくれちゃうし

寿司屋さんに頭下げさせちゃったんですよねぇ。
阿寒湖漁業組合でも時期ではないし
モノはないだろうとは思っていましたが
あまり知られていないようなんですよねぇ。

考えすぎかしら・・・


ハッカクは食べてないですねぇ。
実は平塚の北海道の魚を出す店で食べたことがあるので
今回はこだわっていなかったのですよ。

翌日の自由市場でハッカクの干物があったので
それは買っておきましたけどね。

ちなみに、この寿司屋さんは東京は銀座にもお店があるそうです。
うーむ、今度の勤務先の乗り換え近くなんだよなぁ。

あぁ、でもまた頭下げさせちゃったりしないかしら。

投稿: Kenneth.K | 2009/05/08 10:54

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