生の干物

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Kenneth.Kです。

先日釣った東京湾のキスを干物にする。

いつものなら相模湾が解禁になる1月まで作れないのだが

東京湾ではこの時期でも船が出ているので作ることが出来る。

おかげで年末のご挨拶に使える。

というわけで、明日の象の会の参加の際に

ささき師匠と、ごるご兄弟子に持っていこう。

さて、このキス、東京湾で釣ったものであるからして

『平塚のキスの干物』

と、表現するといささかの語弊をまねくことになる。

そうなってしまっては産地偽装である。

確かに干したのは平塚なのではあるのだが。

んー、ま、いいか。

ノルウェーの冷凍サバを日本で干物にしたって

国産だもんね。

んー、ま、いいか。