今日の朝御飯: F.A.R. SideB

2011/04/30

Kenneth.Kです。

生のシラスをですね・・・

塩ゆでして

ザバァっとやって

オンザライスwith島とうがらし酢

春ですねぇ。

これがソウルフードなのですよ。

＞with島とうがらし酢
その
酢というのは
いわつる
コーレーグスに酢を加えたものですか？
_u_m_u_m_u_
酢か・・・
2008年7月7日調合？

釜揚げしたやつを急速に冷やして
冷たいご飯の上にご飯が見えなくなるぐらいに乗せて
鰹出汁を薄口醤油で色が付かないようにして伸ばしたやつを
たっぷりかけまわして
がさがさがさとかっこむのはどうでしょう？
え？
そんな食い方はしない？
あ
そ

投稿： sa.sa.king | 2011/05/01 14:22

これはコーレーグースではなく
島トウガラシをミ〇カンの米酢に漬けたものです。
これは2008年の仕込みですが
1週間も漬ければ大丈夫です。

どうも泡盛漬けはムッときて苦手なのです。

たしかにそんな食い方はしませんが・・・
汁かけご飯の類としては旨そうです。
釜揚げしたやつを急速に冷やすのなら
まずはシラス干しからやってみてもいいじゃないでしょうか。

投稿： Kenneth.K | 2011/05/01 21:23

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/49533/51532564

この記事へのトラックバック一覧です：今日の朝御飯: