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2016/03/27

カレーあんかけうどん その2

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Kenneth.Kです。
カレー粉の正体を見たと思っていたのも束の間。
2人の麺道達人からお言葉を頂戴しました。

そういうわけで

Kenneth.Kです。
じゅんたさんの真似してカレーあんかけうどん。
カレーであんかけだからあったまりますな。

あはは
あはは

お湯を沸かす
冷凍稲庭うどんを入れる
白だし、薄口醤油、濃口醤油、ミリン風調味料入れる
豚肉入れる
赤い缶のカレー粉を入れる
アクをとる
刻み揚げの冷凍を入れる
長ネギを入れる
水とき片栗粉を入れる

わ、ほんまや
色が全然ちゃう。

麺の道はやはり長く広く深いものなんだなぁ。

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コメント

白だして・・・
かつお節とか昆布つかわへんの?

投稿: sa.sa.king | 2016/03/31 23:48

手抜きしました。

あぁ、鰹箱も直さないとならんか

投稿: Kenneth.K | 2016/04/02 09:48

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